Sticky cake

Bara ordet sticky cake får många i bekantskapskretsen här borta att tråna. Sticky cake med dess söta och rika chokladsmak och kladdiga innehåll. Visst är det traditionell kladdkaka vi talar om, det enkla receptet som spridit sig över kontinenterna.

Igår kväll var mästerbagarna igång. Unge herrn och låtsasmostern drog på sig förklädena och satte igång. Varje fredag är det baker baker day i Bs skolklass och nu är det hans tur att ta med sig något smaskigt till klasskamraterna för att fira helgens ankomst. Och då väljer killen självsäkert kladdkaka, eftersom det var en riktig hit förra gången! Det importerade vaniljsockret har hårdnat i den höga luftfuktigheten, men det smakar som det ska, så det är bara till att smula ner  det i smeten. Saltet smakar mindre, så det får bli lite mer. Det är bara att anpassa sig, så blir  slutresultatet ändå smakligt.  Glömde dock bort kakan ett ögonblick i ugnen då städning tog över tankarna, men den gick att räddas i sista stund ... tack och lov!